夏日清新·绿豆糕
简单
4人份
不甜不腻刚刚好😋
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食材清单
其他
- 120克黄油&玉米油
- 150-200克牛奶
- 3-5克抹茶粉
- 400克脱皮绿豆
- 6-8克可可粉
- 适量蔓越莓
调味品
- 50克麦芽糖
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、脱皮绿豆提前侵泡一晚（夏天冰箱里），过水放蒸锅里蒸40-50分钟至豆子全熟（用手一捏就粉就可以了）
2
2、将蒸好的绿豆放破壁机加入牛奶、黄油和玉米油各半、麦芽糖、白砂糖搅打成细腻浓稠的糊（没拍图请脑补吧）。温馨提醒：如果此步觉得水份少了可以再加点牛奶，不过后面炒的时候就会很累😂手臂炒得崩溃滴。 3、准备不沾锅将打好的绿豆糊倒入锅中小火慢慢翻炒至成团（不沾刮刀就可以了）。 这一步需要耐心哦！
3
4、将炒好的绿豆泥分装至不同容器（分不同味道）抹茶味加入抹茶粉揉匀放凉备用；可可粉同上；蔓越莓干提前切碎加入揉匀即可。
4
5、准备月饼模具（我用的50g模具），将面团分每个35-40克揉圆依次按压成型。好看又美味的绿豆冰糕就做好了
5
6、冷藏更加。
6
7、冰冰凉凉
7
8、清甜可口。
8
9、不甜不腻刚刚好。
