霏妈小厨^o^卤鸭翅、鸭爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克李锦记生抽
- 1块八角
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 500克水
- 50克李锦记老抽
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量鸭爪
- 适量鸭翅
蔬菜类
- 几根葱
- 适量姜
调味料
- 50克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅、鸭爪洗干净后冷水入锅，加入少许黄酒去腥，焯水后捞出泡凉水备用。
2
所有配料和水放入不粘锅煮滚至冰糖融化。放入鸭翅、鸭爪并全部浸入卤汁中，烧开后转中小火，盖上锅盖煮30分钟左右即可。
3
煮好的鸭翅、鸭爪放在锅中浸泡1小时。（时间越久越入味）
