粢饭糕（年糕版）
简单
4人份
先前做的年糕软糯了些，用来做成粢饭糕正合适，外脆里糯好香啊!
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2条自制年糕
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
- 适量油
- 适量生粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋加入盐、胡椒粉、鸡精打成蛋液。
2
将年糕切成小块。我做的是传统条状的大年糕，一条切成四块，总共8块。
3
将年糕块浸入蛋液中稍入味一会。
4
取出年糕薄薄均匀地沾上生粉。
5
平底锅预热后倒入适量油，开始煎年糕。
6
用中小火慢慢煎几分钟，让其充分受热，中间翻面几次。
7
等差不多里面都煎热了，最后转大火煎一两分钟，使其收干油分并呈现出脆皮的口感。
8
然后就装盘，开吃啦！
