虾仁鸡蛋水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 四个鸡蛋
- 适量料酒
- 适量新鲜的虾仁
- 适量熟花生油
- 适量生抽
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 一根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的虾剥出的虾仁，洗净控干水分，加少量料酒和盐，用手抓匀，静置十分钟。
2
四个鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
3
平底锅放适量花生油，油热后倒入鸡蛋，炒碎。
4
虾仁和炒好的鸡蛋碎倒入小盆内。
5
放入切碎的小葱。
6
加一小勺盐，因为虾仁之前已经用放过盐了。
7
一勺鸡精。
8
加适量熟花生油，少量香油和生抽，搅拌均匀。
9
和好面，饧发二十分钟。
10
揉成细长条。
11
切成大小一样的面剂子。
12
依次摁平。
13
擀皮。
14
包饺子。
15
依次把所有的饺子都包好。
16
水开后下水饺，待水再开时，依次加三遍凉水，煮开就熟了。
17
出锅摆盘。
18
每个饺子里都有好多虾仁，鲜～
