红高粱汉堡饼（素食）
简单
4人份
6个汉堡用的食材。（用做便当时大小随意）
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食材清单
其他
- 1份蔬菜
- 1大匙全麦粉
- 1量杯半水
- 1量杯红高粱
- 2片大蒜
- 60g燕麦
- 60g胡桃及花生等坚果类
- 一个土豆
- 一点点橄榄油
- 小块6个香菇
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1/4小匙盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红高梁的烹饪方法
2
洗净锅后，将红高粱1量杯、水1量杯半、盐1/4小匙混合到一起搅匀，盖紧盖子后加热，在煮沸之后依然盖着盖子，以小火加热30分钟。此后熄火，保持15分焖蒸。大约350g~360g的红高粱就做好了。
3
在平底锅底涂上橄榄油（菜籽油亦可）、将2片大蒜切碎下锅爆香，先后加入洋葱1个（切碎）、小块香菇6个（切碎）炒熟。
4
并加入1小匙酱油、2小匙白酱、1/2小匙盐、少许胡椒以及少许肉豆蔻进行调味。
5
将做好的红高粱300g、胡桃及花生等坚果类60g（提前粉碎）、燕麦60g（用搅拌机预先粉碎）、土豆一个(蒸熟或者煮熟)、1大匙全麦粉、1份蔬菜等全部加入碗内，按照汉堡的制作要领揉合好。
6
采用您喜欢的模具进行塑形（也可用额外的全麦粉做衬面揉成形）、在涂油的平底锅上煎熟。
7
（切碎蔬菜、粉碎坚果等时，使用食品加工机的话会很轻松）
8
根据您的喜好，也可浇上自己制作的或者无添加物的番茄汁以及沙司等。
