溏心蛋肥牛饭
简单
4人份
不想做很多菜的时候，肥牛饭是最好的选择，这是两个人的量
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食材清单
其他
- 200克肥牛
- 2个鸡蛋
- 2碗米饭
- 一汤勺生抽
- 一汤勺老抽
- 一汤勺蚝油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 两汤勺料酒
- 半汤勺糖
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先调好酱汁，所有调料再加半碗水，调成一碗
2
肥牛片200克，从中间横向切断，免得肉片太大
3
温水下锅，水沸腾后，肉没有了红色就可以捞起来备用了
4
捞出肥牛，水沸腾后关火，在热水中间敲入一个鸡蛋，用筷子顺着锅壁画圈搅拌，让水带起漩涡，但不要碰到鸡蛋，会破的，等鸡蛋定型，盖上盖子闷三分钟，就有一个完美的溏心蛋了。
5
就是这个样子的啦
6
洋葱切细条，约三汤勺油烧温，倒入洋葱，炒至变软
7
铺上煮熟的肥牛
8
倒入整碗调好的酱汁，翻炒至肥牛上色
9
汤汁不要烧太干，保留一些，拌饭好吃
10
盛好饭，把肥牛，溏心蛋依次放上去，撒葱花，芝麻，就好啦
11
开饭，喵～～～
