葡萄柚玛德琳
简单
4人份
市集买的新鲜多汁葡萄柚，物美价廉，营养美味，切开吃了几个意犹未尽，烘焙狂热者当然就开始琢磨拿来做什么点心，葡萄柚戚风？面包？塔？先从美味的小玛德琳做起吧，这外酥内软的小蛋糕，总让我欲罢不能，和葡萄柚独特的清香甘美是绝配。
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食材清单
其他
- 100+10细砂糖
- 120低粉
- 120黄油
- 1个葡萄柚
- 2个鸡蛋
- 3泡打粉
- 少许柠檬汁
- 少许香草精
- 未注明单位均为克
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄柚取果肉。
2
果肉加10糖少许柠檬汁拌匀待用。
3
全蛋加100糖打匀。不用打发。
4
黄油隔水融化。
5
把葡萄柚果肉加入蛋液中拌匀。可以加少许香草精提味。
6
筛入低粉和泡打粉。
7
拌匀。
8
将温热的黄油缓缓倒入，不断搅拌，到均匀，开始有点油水分离，不要紧，继续搅拌。
9
拌好了，放入冰箱冷藏一小时。
10
模具抹油撒粉，烤箱预热180度。
11
用勺子将冷藏后的面糊分到模具里，八九分满。
12
上下火180度，13分钟左右，十分钟左右小肚子慢慢的凸出来了，上色金黄就可以出炉。模具不同大小不同烤箱不同会有差异，注意看火哦。
13
满屋子柚子和蛋糕的香气，上色均匀，出炉，底脆心软，回味无穷。趁热吃一个吧，冰箱冷一夜后也别有风味哦。
