传统新年小食～粤式油角仔
简单
4人份
记得小时候，每逢过年，乡亲们都会围在一起做煎堆，油角，既喜庆又热闹。 油炸后角仔，色泽金黄，像金元宝，鼓鼓的，寓意钱包饱满。是新年传统送礼的佳品。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克椰丝蓉
- 100克芝麻
- 100克花生米
- 2000克粟米油
- 200克猪油
- 300克粘米粉
- 3个鸡蛋
- 700克面粉
- 少许凉开水
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米炒至金黄，放凉切碎；芝麻炒香放凉后，将花生蓉，椰丝蓉，芝麻，白沙糖搅拌均匀
2
面粉，粘米粉，加入鸡蛋，猪油，适量凉开水搓成面粉团。注意凉开水要少许少许慢慢加，以免一次性加得太多水。
3
将粉团均匀压扁
4
用玻璃杯做模具，盖出一个个直径大约5厘米的圆
5
用粉皮将一勺子花生馅包起来，边缘位置要用力捏紧，以免炸的时候爆开口。
6
饱满的
7
热锅放油，大火烧至油起泡，改中小火，慢慢放入包好的角仔，慢慢翻动，使其均匀受热
8
炸至金黄色就可以捞起装盘
