酱香鱼头泡饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 干黄酱
- 淀粉
- 热水
- 瓣蒜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量花椒
海鲜类
- 鱼头
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
- 香葱
调味料
- 克糖
- 甜面酱
- 适量盐
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头清洗干净，拍上淀粉
2
热锅加油，把鱼头煎制金黄
3
另起锅，热锅冷油，加入葱姜蒜、大料、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱，甜面酱，稀释好的干黄酱炒香，加热水，把煎好的鱼头放里大火烧开，小火慢炖
4
20分钟后，大火收汁，散香葱出锅，烙饼可自己做或者买都可以哦，香香的鱼头泡饼就做好了，开吃吧！
