日式牛肉烧茄子
简单
4人份
茄子和肥牛的搭配，绝对是一道万万没想到，居然很好吃的菜。全程不用一滴油🍲超级无敌香。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml水
- 一勺料酒
- 一小个茄子
- 一小勺(约10g)白砂糖
- 一盒肥牛(涮火锅那种)
- 两个鸡蛋
- 两勺(约30g)生抽
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成食指长的细条状(比配图里再细点更好)，鸡蛋打散，肥牛解冻，葱切条状或切成葱花。
2
平底锅里不用放油，直接放糖，生抽，料酒，水。调料搅拌均匀，煮沸后，把肥牛平铺在上面。肥牛变色后，加入茄子，也是均匀平铺在肥牛上。茄子变软后，把蛋液均匀淋在茄子上，放进香葱，再撒点现磨的黑胡椒碎，待鸡蛋液凝固后就可以开吃喽。
