无烤箱—家庭版香肠披萨
简单
4人份
没有烤箱的亲们可以试试这个做法 也很好吃 完全不会怕表皮底皮烤太焦的情况 这个配方是可以制作厚底9寸两个(8寸薄底3个） 9寸厚的差不多一个210克左右 8寸薄的可以做140克左右 (我个人喜欢吃厚底 比较松软口感 薄底的比较脆)
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食材清单
其他
- 115克水
- 20克油
- 250克中筋面粉
- 5克酵母
- 青/黄/红/椒
- 香肠
- 马苏里拉
蔬菜类
- 洋葱
调味品
- 6克糖
调味料
- 3克盐
- 蕃茄酱
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖 盐 酵母 面粉一次按顺序放入 在另一碗里倒入温水和油20克 一边搅拌一边倒入(每个面粉吸收不同 如果还有粘手就在倒入面粉 我用的金沙河的面粉 差不多这个量)
2
揉10-15分钟左右 表面光滑即可 盖上保鲜膜发酵40分钟 发至2.5倍大(我是夏天做的35分钟就可以了这个不用揉出手模)
3
发酵好拿出来 揉一揉排气
4
用棍子擀平
5
用碗盖在上面弄出一成圆形状 把旁边卷起来 用叉子叉出气孔 发酵5分钟左右
6
在锡箔纸上刷一层油放入饼皮 摆上准备的材料
7
在锅里 摆一成流蒸片 防止底皮焦掉
8
洒上芝士 放入锅中 开小火焖煮15-20分钟
9
开动啦
10
榴莲口味的
