波兰种（白吐司）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1克酵母
- 200克面粉
- 25克黄油
- 2克酵母
- 50克水
- 50克面粉
- 70克水
- 主面团
- 波兰种
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种 混合放冰箱里冷藏一晚上 这是发酵好的
2
把材料混合 除黄油和盐
3
我是手揉的 揉出厚膜 加黄油和盐
4
加入黄油后比较稀没事 揉到位就不稀了
5
揉出手套膜
6
基础发酵一小时
7
发酵好的面团分3份 松弛15分钟左右擀开
8
卷好放入吐司模具 烤箱二次发酵9分满
9
烤箱140度烤45分钟 差不多前6分钟左右上锡纸
10
看着长高了
11
有拉丝 口感底糖
12
软绵绵的
