微波炉版清蒸鲈鱼
简单
4人份
难得有一个全荤的菜做起来这么快……简便快捷的微波炉懒人版清蒸鲈鱼。
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食材清单
其他
- 50ml蒸鱼豉油
- 少许料酒
- 少许香油
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 1根香葱
- 少许姜
调味品
- 一点点白糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1斤左右的鲈鱼一条，洗干净后两面肉厚的地方划几道，抹上盐、料酒腌制几分钟。
2
腌鱼的同时处理其他材料，姜切丝，香葱切成葱花。
3
腌过的鱼冲洗干净，盘底放点姜丝（可防止鱼沾盘），其他码在鱼身上和塞在鱼肚中。
4
鱼身淋上料酒，加入与料酒差不多量的水，使盘子里有汤。（微波炉会蒸干水分，所以要多加一点水，如果全加料酒会酒味过重。啤酒更佳）
5
撒上葱花，盖上保鲜膜，用尖刀或牙签扎几个气孔，以防保鲜膜涨破。
6
塞进微波炉里，中高火叮8分钟左右，视鱼大小而定。鱼熟的标准是用筷子戳一下肉最厚的地方，能轻易戳穿说明熟了，否则就再塞回微波炉里叮一会儿~
7
从微波炉里拿出来，趁热淋上几滴香油、蒸鱼豉油，用筷子挑一点白糖溶入汤汁中，开吃~~
