酸辣猪肚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个猪肚一个
- 宝塔菜一包
- 干红辣椒
蔬菜
- 片姜适量
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水发广肚洗净油分，片成大片，用高汤煨制10分钟，捞出备用。
2
西兰花择洗干净，切小朵。
3
辣椒切丝；姜去皮洗净切小片。
4
锅内放色拉油，下入辣椒丝、姜片，炒出香味，放入广肚、料酒、高汤、盐、胡椒粉，大火烧沸，改小火烧5分钟，放香醋、鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，淋红油出锅装盘。
5
西兰花焯水后清炒，围在广肚周围。
