爱玉冰

简单 4人份

起初是想做冰粉,但看了制作过程对石灰还是挺抗拒的,纯属个人观念,无意间看见台湾的爱玉籽可以代替,就做一份改良版爱玉冰吧!

爱玉冰
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克水
  • 10克爱玉籽
  • 700-900毫升矿泉水/凉白开
调味料
  • 100克红糖

营养成分

热量

647.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

4.0 克

2.0 克

284.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将10克的爱玉籽放入无纺布袋中

2

装入后把袋口的绳子拉紧缠绕系上,把布袋浸泡在准备好的矿泉水中,轻轻揉搓6到八分钟即可,揉搓完毕后,再静止20分钟左右,液体会凝固成冻状

3

盖上保鲜膜,放入冰箱冷却

4

制作红糖液,100克的水放入锅内,热水沸腾后放入红糖,熬制红糖有一点粘稠感,但还有流动性关火,倒入容器中晾凉

5

制作小汤圆,糯米粉适量,倒入热水快速用筷子搅拌,水不要倒太多,一边揉一边+水,直到面团光滑不黏手,把面团揉成长条形,用刀切成一块一块的,再把它团起来,撒上糯米粉防粘,就可以烧开水入锅了,待小汤圆浮起,捞出来放入冰水里

6

一些喜欢的小料准备完后,就可以盛出爱玉冰做底,上面放上喜欢的,花生碎,蓝莓酱,葡萄干,山楂球,果丹皮等等你喜欢的,

7

拍完照发现自己做的手工小丸子居然忘掉了,补上补上,再咔嚓一张,冰冰凉凉的爱玉冰就完成啦!

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