黄芪瘦肉粥
简单
4人份
因为自小气虚脾弱，家里大人鼓励我常喝些黄芪花旗参灵芝之类炖的水……但说实话，那味道真心是………………有时候你恨不得自己渴死算了。 后来为了补偿这糟心的食谱，我自己发明了药底粥……其实也就是药膳啦，不过那时候可没有电脑，自己琢磨的。总之用粥和菜、肉、调料，把药味儿压下去，立刻好吃多了！每天早上喝一大碗再上班！TVT 图片是网上找的。因为我自己煮的时候没拍照片……自家煮日常粥几个照图啦，这锅粥又不是特别美貌……→_→
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食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 2根五指毛桃
- 50-100g瘦肉
- 60g黄芪
- 少许料酒
- 少许植物油
- 少许鸡精
- 适量（可省）葱花
- 适量（可省）香菜
- 适量水
- 适量粳米
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：（1）瘦肉切片、切丝或者干脆绞碎，姜洗净切成姜丝，拌入切好的瘦肉中，再把适量的鸡精、盐、料酒、酱油倒入并拌匀，备用。
2
（2）提前1-2h，取适量水，加一小勺盐、少许油，将洗净的粳米放入其中泡起来，备用。
3
（3）鸡蛋打散，备用。
4
（4）黄芪和五指毛桃洗净，备用。
5
把黄芪和五指毛桃放入高压锅中，加入足量水【要至少和你平时煮粥的水一样多……毕竟要炖煮很久啊】，大火煮开后转小火慢炖30min。
6
黄芪汤略微放凉后滤汁除渣，把泡好的米连同泡米的水一起倒入高压锅，再次大火煮开，转小火煮12-15min。
7
把腌制好的瘦肉和鸡蛋混合。待高压锅泄气开盖后，重新煮滚药粥底后保持小火。把瘦肉鸡蛋慢慢加入并不断搅拌，直至肉蛋熟透。
8
尝一下味道……不够咸就再加点儿盐。成品应该是一锅淡黄色的粥。按照个人口味，可在熄火后趁热加入葱花和香菜碎。
9
……还傻看着我干嘛？好了赶快吃！=皿=+
10
今天吃不完可以放饭盒里塞冰箱，第二天舀一碗微波炉热透即可食用……我经常这么干。
11
拿家里最大的高压锅煮，一次可以搞定三天早餐。
