黄芪瘦肉粥

简单 4人份

因为自小气虚脾弱,家里大人鼓励我常喝些黄芪花旗参灵芝之类炖的水……但说实话,那味道真心是………………有时候你恨不得自己渴死算了。 后来为了补偿这糟心的食谱,我自己发明了药底粥……其实也就是药膳啦,不过那时候可没有电脑,自己琢磨的。总之用粥和菜、肉、调料,把药味儿压下去,立刻好吃多了!每天早上喝一大碗再上班!TVT 图片是网上找的。因为我自己煮的时候没拍照片……自家煮日常粥几个照图啦,这锅粥又不是特别美貌……→_→

黄芪瘦肉粥
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1-2个鸡蛋
  • 2根五指毛桃
  • 50-100g瘦肉
  • 60g黄芪
  • 少许料酒
  • 少许植物油
  • 少许鸡精
  • 适量(可省)葱花
  • 适量(可省)香菜
  • 适量水
  • 适量粳米
蔬菜类
  • 一小块姜
调味料
  • 少许盐
  • 少许酱油

营养成分

热量

490.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

7.0 克

8.0 克

683.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备工作:(1)瘦肉切片、切丝或者干脆绞碎,姜洗净切成姜丝,拌入切好的瘦肉中,再把适量的鸡精、盐、料酒、酱油倒入并拌匀,备用。

2

(2)提前1-2h,取适量水,加一小勺盐、少许油,将洗净的粳米放入其中泡起来,备用。

3

(3)鸡蛋打散,备用。

4

(4)黄芪和五指毛桃洗净,备用。

5

把黄芪和五指毛桃放入高压锅中,加入足量水【要至少和你平时煮粥的水一样多……毕竟要炖煮很久啊】,大火煮开后转小火慢炖30min。

6

黄芪汤略微放凉后滤汁除渣,把泡好的米连同泡米的水一起倒入高压锅,再次大火煮开,转小火煮12-15min。

7

把腌制好的瘦肉和鸡蛋混合。待高压锅泄气开盖后,重新煮滚药粥底后保持小火。把瘦肉鸡蛋慢慢加入并不断搅拌,直至肉蛋熟透。

8

尝一下味道……不够咸就再加点儿盐。成品应该是一锅淡黄色的粥。按照个人口味,可在熄火后趁热加入葱花和香菜碎。

9

……还傻看着我干嘛?好了赶快吃!=皿=+

10

今天吃不完可以放饭盒里塞冰箱,第二天舀一碗微波炉热透即可食用……我经常这么干。

11

拿家里最大的高压锅煮,一次可以搞定三天早餐。

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