红薯仙豆糕(小麦粉版)
简单
4人份
🍠早餐下午茶宵夜均可做(原创)
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食材清单
其他
- 150克左右小麦粉
- 1个鸡蛋
- 3条(大小比例不一，自个儿拿捏)红薯
- 50克左右玉米淀粉
- 50克玉米油
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉刚好用完就尝试用小麦粉做仙豆糕，做出来感觉也挺好吃的
2
🍴做法：
3
📍红薯洗干净擦干水分电饭锅蒸熟，不怕烫的亲直接剥皮装碗＋10g白糖压成泥备用(可加点点牛奶混下没那么干燥，喜甜可多加点白糖，这步自我斟酌)
4
📍打个鸡蛋＋40g白糖＋50g油，小麦粉/玉米淀粉过筛混合鸡蛋液搅拌成絮，捏团分切小块，用擀面杖擀薄(150g左右的小麦粉能做13个仙豆糕)
5
📍每个糕皮包入11－13g的红薯泥(可多加芝士，随个人喜好)，做成正方形的模样
6
📍平底锅烧开放入3－5个仙豆糕，不用放油(一下子不要放太多，要不然翻不过来很容易翻车)，待每一面都上色即可出锅装盘
7
🎥来三小段视频看看成果
8
🎥挺好吃的
