电饭煲五花肉猪脚
简单
4人份
好处：不用看管，中间偶尔看看汤汁收缩程度即可，食材的营养在电饭煲里不会流失，也可在睡前设定预约功能，方便省事 心得：酥烂，可口，胶原蛋白多多
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食材清单
其他
- 一枚茴香
- 一片，烧30分钟后捞出，也可不放香叶
- 少许料酒
- 根据自己喜好而定，可省略白砂糖
- 若干，剁成小块猪脚
- 若干生姜片，蒜瓣
- 若干生抽
- 若干老抽
肉类
- 若干五花肉
调味料
- 若干冰糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.五花肉和猪脚洗净，入水去血水浮沫
2
2.水开把五花肉和猪脚取出，过凉水洗净，用厨房纸吸干表面水分，如果有时间也可自然晾干，备用
3
3.热锅冷油下五花肉和猪脚，煸炒待表皮呈现金黄微焦捞出放入电饭煲
4
放老抽1到2勺调色，六月鲜生抽多点，替代鸡精吊鲜，放入姜片，蒜瓣，料酒若干
5
倒入开水没过食材，摁煮饭键或者炖煮键，中间多次摁键直到煮烂
6
约一小时后可以放入冰糖，以黄冰糖为好，再加入适当白砂糖，搅拌，关上盖子继续煮
7
期间可以打开盖子试试味道是否适中，如略淡可适当加放一点老抽和冰糖
8
最后等汤汁收缩成汁稠为好
