清新的黄瓜玉米虾仁饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5根玉米
- 1勺鸡精
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 300克面粉
海鲜类
- 150克虾仁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先取一个空盆
2
加入面粉，面粉里加一小勺盐，饺子皮更筋道
3
少量多次加水搅拌成絮状
4
差不多了就下手揉，揉的过程中如果觉得硬的话再加少量水。揉成一个比擀面条的面稍微软一丢丢的面团。
5
盖上纱布，放边上儿醒着。然后开始准备馅儿了
6
虾仁，黄瓜，玉米。还有两枚鸡蛋
7
黄瓜切丁，加一小勺盐腌10分钟，用手寄出里面的水分
8
玉米粒削下来
9
虾仁一半切成粒，一半缴成泥。这样馅料之间即会粘合，又有虾的颗粒感。两个鸡蛋炒散加入馅料中
10
码味儿。盐，料酒，生抽，十三香，鸡精，香油，一小勺白糖提鲜
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拿出醒好的面，醒过的面很容易就可以揉成光滑的面团啦。
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中间戳个孔，然后顺着孔捏成圆环
13
然后搓成长条
14
切成大小合适的剂子
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擀皮
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擀皮的时候先用手掌心把剂子压成扁圆的，擀的时候更方便呦
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包起来
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上锅蒸
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开吃