波霸珍珠～
简单
4人份
超Q的波霸珍珠 珍珠的失败率较高 如果失败请看最后的小tips
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食材清单
其他
- 100克木薯淀粉
- 25克红糖/黑糖
- 70克水
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，木薯淀粉不能用任何其他粉代替。红糖可以用黑糖代替，黑糖做出来的珍珠颜色更深。
2
锅里倒入70g水，把25g红糖倒入搅拌均匀。然后中小火煮沸，煮沸，煮沸，一定要煮沸！
3
煮沸之后关火，立刻倒入木薯淀粉。把粉倒入锅中成功率较高。
4
用筷子快速搅拌均匀。
5
用手揉成面团。如果这一步你做了一团非牛顿流体，就像一滩水泥一样不成团。那只能遗憾的告诉你，失败了。重新做吧😢
6
搓长条，切小段。
7
用手一颗颗搓吧，搓好表面滚上一层木薯淀粉。吃不完的可以直接冷冻放冰箱，下次吃之前煮一下就好了。
8
锅里倒水，大火煮开后倒入波霸珍珠。煮10分钟左右，然后关火盖锅盖焖10分钟。
9
煮好的珍珠过一下冷水会更Q。
10
是不是很晶莹剔透呢？
