香酥核桃派
简单
4人份
分量：直径10cm小派4个
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食材清单
其他
- 1/4t肉桂粉
- 1/8t盐
- 100g高粉
- 10g低粉
- 110g熟核桃仁
- 1个鸡蛋
- 20g全蛋液
- 20g黄油
- 65g黄油
- 75g白砂糖
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化黄油20g+白砂糖75g打匀
2
分次加入全蛋液1个打匀
3
加入低粉10g+肉桂粉1/4t轻轻拌匀
4
加入熟核桃仁110g拌匀
5
黄油65g+细砂糖30g+盐1/8t搅拌均匀
6
分次加入全蛋液20g
7
加入低粉100g轻轻揉成团
8
揉好的派皮面团用保鲜膜包住，静置松弛20分钟左右
9
平均分成4份
10
擀开成3mm左右厚
11
盖在模具上，用擀面杖滚一圈去掉多余面皮，用手轻轻捏合使派皮更加贴合模具
12
用叉子扎一些小孔
13
填入派馅，9分满。静置松弛20分钟。180度，中上层，25分钟左右
