焦糖布丁🍮（全蛋版
简单
4人份
此方量较多 约100ml瓶子 十几个 可以把500g牛奶换成 300g牛奶200g淡奶油 口感还要好
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食材清单
其他
- #焦糖部分👇
- 200g水
- 200g白砂糖
- 5个鸡蛋（大点的哦
- 90g白砂糖
肉类
- 500g牛奶
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把500g牛奶跟90g白砂糖放入小锅内 隔水加热到白砂糖快要融化的时候取出来 倒入5个打散好的全蛋 一边慢慢倒入一边搅拌均匀。 搅拌好过筛2-3次 放置一边备用。
2
200g的水跟200g的白砂糖 放入锅内 大火煮沸 煮到快要略微变黄的时候转小火 煮到微黄色 关火 取出。
3
倒入准备好的布丁杯内 冷却 再倒入先前准备好的布丁糊。 然后 隔水法 水不要低于布丁玻璃杯外层一厘米。
4
（喜欢表层嫩的 烘烤时在杯口盖一层锡纸）
5
烤箱中层150度40分钟
6
出炉后的样子。夏天冷藏一晚口感更佳。
7
👆冷藏一晚后 焦糖还是融化的样子
