碎牛肉彩椒盅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺五香粉 Five-spice powder
- 1个大洋葱 Onion
- 1把欧芹 Parsley
- 1瓣蒜 Garlic
- 1茶匙红椒粉 Paprika powder
- 200g牛肉末 Minced beef
- 200g番茄 Tomato
- 20g葡萄干 Raisin
- 2个彩椒 Paprika
- 2勺番茄膏 Tomato paste
- 300ml牛肉高汤 Beef stock
- 3勺橄榄油 Olive oil
- 50g古斯米 Couscous
- 适量盐 Salt
- 适量糖 Sugar
- 适量黑胡椒 Black pepper
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高汤煮开，倒入古斯米，煮熟备用。
2
洋葱，蒜，欧芹切细，番茄切丁，彩椒从顶部切去四分之一，挖掉内籽备用。
3
锅内热油，开中火，放入牛肉末炒散汁变色。
4
放入蒜和2/3的洋葱，加入五香粉，红椒粉，番茄膏，炒均匀。
5
放入欧芹，盐，黑胡椒，搅拌均匀。再倒入古斯米，搅拌均匀。
6
把牛肉馅料放进彩椒内，压实。
7
热锅内加入1勺油，剩余1/3洋葱，炒香。放入葡萄干，番茄丁，200ml高汤，加点盐和糖调味，大火煮开后关火。
8
放入彩椒盅，彩椒盖也一并放入。放入预热好的烤箱中180度下火烤35-40分钟。
9
食用时可加一点纯味不甜的酸奶作浇头。
