极鲜鱼头土豆汤
简单
4人份
喝了这么多年的鱼头汤，发现土豆和鱼头才是真爱，它俩儿才是绝配！
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺醋
- 2个小米椒
- 2勺生抽
- 3个土豆
- 3勺料酒
- 3瓣大蒜
- 5勺菜籽油
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切碎，小米椒切碎，金针菇洗净切段。
2
土豆碎洗净去皮切成大约
3
5厘米厚度的薄片
4
鱼头洗净晾干
5
炒锅烧热，下菜籽油烧热烧到冒烟可以开小火，下入鱼头开始煎。
6
两面煎至金黄下姜蒜末，并从锅边快速淋入料酒和香醋去腥。
7
再加入水没过鱼头开大火盖锅盖烧开
8
烧至奶白色的汤水出来后倒入土豆片开中火继续烧。
9
待土豆熟透，下金针菇，加盐和生抽调味，下入葱花和小米椒继续烧至配料段生就可以装盘了。
10
鲜香浓郁的鱼头土豆汤就完成了，这个汤我老公一个人可以来两碗。
