小麦兜菠萝油

简单 4人份

4个份椰蓉菠萝包!切开满满的椰蓉,一口一个满足🍍🍍🍍

小麦兜菠萝油
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食材清单

其他
  • 10克全蛋液
  • 150克高筋面粉
  • 15克黄油
  • 20克全蛋液
  • 22克白砂糖
  • 25克黄油
  • 30克全蛋液
  • 30克黄油
  • 3克酵母粉
  • 40克低筋面粉
  • 50克椰蓉
  • 80克牛奶
  • 椰蓉陷
  • 酥皮用料
调味料
  • 25克糖粉
  • 2克盐
  • 30克糖
谷物
  • 面包用料

营养成分

热量

375.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

809.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面包体:除了黄油以外的材料全部放面包机搅拌20分钟,或者手揉至出膜!20分钟后加入黄油在揉20分钟!进行第一次发酵。

2

酥皮:软化好的黄油加糖用打蛋器打发至发白,然后加入蛋液搅拌均匀,最后加入低筋面粉翻拌均匀。放置冷藏备用!

3

椰蓉馅:黄油软化好加入白糖,搅拌至白糖浴化,蛋液分3次加入搅拌匀匀后再加入椰蓉搅拌均匀

4

发酵好的面团平均的分成4份后醒发20分钟,包入椰蓉陷。酥皮平均分成4分按压成圆形放至面团表面!烤箱进行二次发酵!发酵成2倍大后拿出面包,刷上蛋液!

5

上下火180度~200度(根据自己家烤箱的温度进行调动)15分钟

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