食美粥-美容粥系列|“美龄粥”砂锅做法易学易做
简单
4人份
据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开。后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥” 这是一款清淡简单、营养丰富的粥品，因为选用了豆浆作为粥底，所以味道独特，清香鲜甜，非常养人。 PS：全程注意搅拌，以防糊锅。 （可盛两碗）
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食材清单
其他
- 200克铁棍山药
- 20克大米
- 300ml清水
- 80克糯米
- 900ml豆浆
- 少许枸杞
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡一晚。
2
将山药放入锅上蒸熟后剥皮，将山药碾压成泥。（这样洗净后篜熟不仅皮容易撕下来而且不会造成瘙痒）
3
砂锅中加入清水300ml豆浆900ml，大火烧开。
4
放入泡好的糯米、大米，大火烧开。再放入山药泥。转小火熬煮40分钟。中途多加搅拌防止糊锅和溢出。
5
最后加入冰糖和枸杞，搅拌均匀，关火即可。
