红豆椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
简单
4人份
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
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食材清单
其他
- 200克红豆
- 200克黄糖两片
- 250克（平均分成两份各125克）洲星马蹄粉
- 400毫升椰浆一罐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克），红豆200克
2
将200克红豆+水倒入锅中煮熟
3
红豆过滤备用
4
将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
5
充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
6
马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
7
将200克黄糖+300毫升清水煮开
8
关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
9
迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
10
一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
11
充分搅拌均匀得到生熟浆
12
将红豆倒入生熟浆中搅拌均匀
13
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
14
充分搅拌均匀
15
过滤得到白浆
16
生熟浆及白浆制作完成
17
水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
18
再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
19
彻底凉透后切块食用