菜豆角酱肉包（炒馅版含发面方法）
简单
4人份
大家说要把发面的过程和包包子一起发，准备编辑的时候发现之前出过一个豆角酱肉包的菜谱，那今天这个馅我们来炒一下吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 300克牛奶
- 3勺六月香豆瓣酱
- 500克面粉
- 5克酵母
- 半把菜豆角
肉类
- 1块五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加酵母加糖拌匀，牛奶或者水温度在38度左右，有温度枪的可以测量，没有温度枪的用你可爱的小手来测一下温度，感觉温暖不烫手就是38度左右，一般一斤面粉6两水，换算到克就是500克面粉300克水，当然面粉吸水性不同，上下会有浮动但不会很大，把它揉成一个光滑的面团醒一下，这个时间我们可以来炒馅
2
洋葱菜豆切好备用
3
锅内放油，下五花肉翻炒至微黄，烹料酒，淋生抽，翻炒出香气，下入豆角洋葱翻炒，加入3大勺六月香豆瓣酱炒出香味出锅晾凉备用
4
醒好的面团揉至光滑切剂子，包成包子，切记一定要揉到光滑，揉到像小宝宝屁股那么光滑有弹性就可以了，这样做出来的包子才不会一脸的坑坑洼洼
5
开始发酵至1到1倍半大小，包发面包子用一次性发酵就可以，就是和好面团醒一会儿直接包，包好后再进行发酵，发酵好后蒸制即可。
6
出锅就可以开吃啦
