色香味俱全的卤牛腱子
简单
4人份
觉得今天的牛腱子特别新鲜，所以就买来做了卤味，吃货不都这样吗，想吃啥就学着做啥吃咯，不夸张，卤牛肉绝对第一次，颜值还可以吧，你也试试
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食材清单
其他
- 1包卤料包
- 1厅500ml雪花啤酒
- 1把打结葱
- 4勺生抽
- 4勺老抽
- 4勺蚝油
- 900克左右牛腱子
- 两勺蜂蜜
- 沒过牛腱水
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 若干冰糖
- 若干盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子冷水冲洗干净
2
洗净的牛腱子入锅＋水＋料酒＋生姜，水开后处理一下浮沫，继续煮5分钟，关火，切记牛肉不要切
3
捞出煮好的牛腱子，清水洗净，继续放入锅中，加入500ml的雪花啤酒、一把葱结、生姜、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐和卤味包，加水沒过牛腱子，开大火煮开转小火，慢慢卤一个小时左右
4
经过一个多小时的熬制，卤汁就变得浓浓的，满屋飘香
5
关火，装入盆中，卤汁过滤网，浇在牛腱上，想吃时再切片食用哈
