牛奶棉花糖冰淇淋
简单
4人份
摘自《爽心爽口冰淇淋》
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 200克棉花糖粒
- 2个蛋黄
- 300毫升淡奶油
肉类
- 300毫升牛奶
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米淀粉倒入锅中，加入牛奶，开小火，搅拌均匀。
2
煮至80℃后关火，加入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
3
取一玻璃碗，倒入奶浆，加入淡奶油，搅拌均匀。
4
待奶浆温度降至50℃，倒入蛋黄，搅匀，制成冰淇淋浆。
5
将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。
6
取出冻好的冰淇淋，撕去保鲜膜，用挖球器将冰淇淋挖成球状。
7
将冰淇淋球装入雪糕杯中，放上棉花糖粒即可。
