【红烧鱼】
简单
4人份
我小时候没吃过红烧鱼，我家乡因为海产丰富，一般海鲜的的吃法就是清蒸或煮汤，再不然直接煎香了加点酱油和黑醋吃。 红烧的做法是我出国后才跟着网友们一起学做的，我很喜欢，所以现在时不时都会做一次。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 大勺酱油
- 1 小勺老抽
- 1 条大约500克鲈鱼 或 任何你喜欢的鱼
- 1/4 杯料酒
- 2 根葱 切段
- 2-3 只辣椒干 可无
- 2-3 片姜片
- 2-3 瓣蒜瓣
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼清理干净，抹一点点食盐腌制一下，把其他材料准备好。
2
把鱼煎香后把煎鱼的油盛出并留下大约一大匙的食油在锅里。
3
把姜葱蒜倒入煸炒一分钟后加入辣椒干。
4
倒入料酒和半杯水，加入老抽酱油和糖煮滚
5
把煎好的鱼倒入煮大约3分钟，然后翻面，再煮两分钟。
6
然后把鱼捞出摆盘，锅里的汤汁用小半勺芡粉加1/4杯水打薄芡后淋到鱼上头即可上桌。
