冰镇盐水毛豆蘸芥末酱油，有日式小酒馆内味儿
简单
4人份
夏天我家经常会吃毛豆，最多的做法就是这道冰镇毛豆了，因为很方便。煮熟以后的毛豆自带甜味，蘸芥末酱油的方法是朋友教我的，很有日式小酒馆的味道！
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食材清单
其他
- 500克毛豆
- 适量寿司酱油
- 适量芥末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆洗净修剪两头
2
冷水下锅煮，加盐，要比平时烧菜多一些
3
煮到有毛豆开壳，继续煮3分钟，这时候毛豆的口感是我最喜欢的，你们可以夹一个试一下口感，如果觉得偏硬就再煮1分钟
4
毛豆捞出冷水冲凉
5
准备一个盆，倒入冷水，再放一点冰块
6
毛豆倒进去冰镇
7
5分钟后捞出沥干装盘就可以啦
8
蘸芥末酱油特别好吃！
