姜辣蛇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5-10瓣蒜粒
- 5克白胡椒粉
- 个干辣椒30
- 克糖5-10
- 勺老抽1
- 勺蚝油1
- 勺鸡精1
蔬菜
- 片姜20
调味品
- 勺料酒2
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
斩段的蛇肉和蛇皮冷水下锅，煮开后撇去血沫冲洗干净。
2
热锅下油，放入姜片和蛇肉一同翻炒，加入料酒和老抽翻炒均匀后倒入热水与蛇肉齐平，烧开后盖上锅盖小火焖十五分钟。
3
开盖后加入盐，干辣椒，蒜粒，白胡椒粉，蚝油，鸡精，白糖，大火收汁，直到汁水完全收干即可起锅。
