自制鲜芋仙
简单
4人份
鲜芋仙里的芋圆、红糖、龟苓膏都是对人身体不错的，现在外面的卫生情况堪忧，所以决定买了食材自己动手！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300g紫薯
- 300g红薯
- 300g芋头
- 450g红薯粉
- 90g土豆粉（马铃薯粉）
- 适量蜂蜜
- 适量锡纸
- 适量龟苓膏
调味料
- 适量白糖
- 适量红糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材洗净去皮、待用
2
芋头切块，放在锡纸里包裹
3
紫薯切块，放在锡纸里包裹
4
红薯切块，放在锡纸里包裹
5
锡纸包裹好，隔水蒸，半小时左右
6
趁热捣成泥状
7
将红薯粉120g、土豆粉30g、用开水和匀，先放入红薯泥，加适量白糖，继续活匀，因为比较粘，所以可以加30g左右红薯粉，最后活成不沾手的面团状。
8
之后紫薯、芋头同法操作。
9
⚠注意：芋头特别粘，这步骤操作起来非常凶险，极度有放弃的念头，一定要挺住！但是最终成果口感Q不Q就看这一步，一定要多揉会儿！揉均匀了！建议带手套！
10
活好的三团面团，可以稍等几分钟待用。
11
图片是半成品，还要揉很久！
12
具体揉成紫色这团效果差不多了，左上是我差点儿放弃的芋头泥，非常粘！可以适当多加些红薯淀粉
13
根据个人爱好将面团切成不同形状及大小，一般我是切成上图状
14
做水，烧开后，分别煮芋头、红薯、紫薯，等食材飘起来后再煮三到五分钟，尝无生夹心即可。
15
建议煮出来后马上过一遍凉水，一个是不会太粘，一个口感会更Q一点。
16
根据个人爱好，加入红糖、龟苓膏、沙冰、各种煮好的食材及蜂蜜即可。还可以加酸奶等等。