小酥肉 蛋黄版
简单
4人份
蛋黄版小酥肉
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食材清单
其他
- 300克肉 （我用的猪梅花肉）
- 3个鸡蛋黄（鸡蛋2个）
- 少量油
- 少量白胡椒粉
- 少量红薯淀粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪梅花肉节成条，或者切成片都可以，半斤或一斤都可以的，看吃的量
2
如果用鸡蛋的话，二个就够了，孩子蛋白过敏，我用的三个鸡蛋黄加了几滴水，打散了，直接加入淀粉，搅拌均了，糊状，没有颗粒就可以了，加一点盐，一点白胡椒粉
3
加入切好的肉，拌开，静止10分钟
4
锅里加入油，不要太多，等油温180度左右，转成中小火，（试油温可以用一个筷子试一下,有油花就明油温到了）。把肉一个一个的分开放油锅里
5
炸成金黄捞出来，沥干油。
6
装盘，开吃。
