鲜美椰青鸡汤
简单
4人份
海南归来不看海，自从上次去过海南岛，对当地特色饮食十分喜欢。特别是新鲜的椰青加上当地特色的走地鸡，真是绝配。汤品好喝，鸡肉结实，夏季好补品。今天按照自己的理解，参考前辈的做法，学习模仿一番。效果不错😊
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食材清单
其他
- 一个椰青
- 五颗红枣
- 半只鸡肉🐔
肉类
- 一块猪肉
蔬菜类
- 三片姜片
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最好是稻花鸡，选择鸡肉结实，没有什么肥油，把一边鸡肉剁成几大块。备用。
2
选择五颗到六颗红枣，取芯。三片姜，最好薄一点的。特别是不喜欢吃姜的朋友，减量。姜片与红枣都是为了去腥味 ，鸡肉选的好，还是需要去腥的。若需要补一点的朋友，可以加上枸杞。汤品的外貌更好。
3
椰青，可以最后打开。把椰青水倒出来，备用。椰子肉很嫩，用勺子就可以挖出来。
4
在处理椰青之前，鸡肉，猪肉，红枣等食材已经加入适量水，在炉上煮，等待鸡肉熟了。加入椰子肉，开十分钟。这时间，加入适量食盐，然后最后加入椰子水，汤品大开。就可以食用了。
