花生酱巧克力豆纸杯蛋糕
简单
4人份
浓浓花生酱做出来的cupcake香气扑鼻，充满能量。原方子来自于“烘培很简单”的公众微信，因为没有杏仁粉，我用等量的玉米淀粉代替原方的杏仁粉，略作了修改，成品也不错。 绵密厚实而且口感丰富的这款蛋糕非常适合早晨需要能量时食用，下午要是配一杯美式咖啡，应该也是不错的下午茶，小朋友游泳或者体育锻炼能量消耗较大时，这款蛋糕应该也可以迅速恢复体力ʕ•̫͡•ʔ =͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ
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食材清单
其他
- 10g咖啡力娇酒（我用等量咖啡液代替）
- 150g低筋粉
- 1个鸡蛋
- 20g杏仁粉（没有我用玉米淀粉代替）
- 25g白砂糖或者绵白糖
- 4g泡打粉
- 50g黄油
- 70g花生酱（可以是带花生颗粒的）
- 80g牛奶
- 液体类：
- 粉类：
- 耐烤巧克力豆装饰
调味料
- 1g盐
- 30g红糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、所有材料准备好，黄油软化好
2
2、红糖（取出结块的红糖）+白砂糖和盐一起混合黄油打发。我用的白砂糖，所以比较粗
3
加入鸡蛋混合搅拌均匀
4
加入咖啡力娇酒，搅拌融合。如果没有咖啡酒可以用等量的咖啡液代替，如果喜欢咖啡味道浓郁一点，在分量不变的情况下咖啡可以冲得浓郁一些
5
加入花生酱搅打至顺滑
6
加入牛奶混合
7
筛入低筋粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌到完全无粉类状态
8
加入高温烘烤巧克力豆拌匀，加入巧克力豆可以增加蛋糕的丰富口感
9
入模，上下火180度预热烤箱
10
175度烤30分钟左右，具体根据自己烤箱调整
11
享用！因为糖类有一半用的是红糖，所以蛋糕体颜色略深，口感不是甜死人的节奏。老少皆宜=͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ
