超柔软版覆盆子玛芬
简单
4人份
还有什么比玛芬更简单的蛋糕呢？通常早餐吃腻了各种面包，想换个花样的时候，我就会烤一炉玛芬。只要将烤箱预热到适当的温度，干料湿料混合均匀又无需过度搅拌，外皮金黄内里柔软的玛芬用不了半个小时，就能立即到手。 这个版本的覆盆子玛芬没有牛油，用的是鲜奶油和葵花籽油为主的湿料。成品异常柔软，配上新鲜的覆盆子，让早餐时的那杯咖啡变得异常美好。
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食材清单
其他
- 1茶勺香草精
- 250克新鲜覆盆子
- 265毫升鲜奶油
- 320克面粉
- 3茶勺泡打粉
- 50毫升葵花籽油
- 三只鸡蛋
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热220摄氏度
2
将所有干料混合在一起。湿料中除了覆盆子以外，其他所有材料搅打均匀
3
将干料与湿料混合在一起，搅拌到大致均匀即可。（玛芬的粉浆搅拌过头，成品就会丧失其应有的柔软度。）
4
取12个玛芬模具，用勺子填入到模型一般高度的粉浆。然后在模具内塞入新鲜覆盆子，将其轻轻压入粉浆中，220摄氏度烘烤15－20分钟至蛋糕表面金黄
