芝士胡椒咸吐司
简单
4人份
❓这是你做的❓这大概是对我做的吐司最好的评价了吧，哈哈哈， 真的是秒杀外面那些满满添加剂的吐司，吃着更加健康放心👍
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食材清单
其他
- 120g牛奶
- 1个约55g鸡蛋
- 20g黄油
- 25g奶粉
- 270g高筋面粉
- 30g炼乳
- 3g酵母
- 3片芝士片
- 适量白胡椒
调味料
- 30g细砂糖
- 4g盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
厨师机中先加入液体材料，再加入干性材料
2
启动1档揉成团后加至3档揉至扩展阶段(能拉出厚膜)
3
再加入黄油继续揉至完全扩展
4
检测手套膜
5
平均分成3等份
6
不用一发，不用松弛直接开始做(参考了曼小曼的纯奶手撕吐司的方子)
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擀长，差不多40cm的样子再卷起
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再擀一遍，这次要更长，差不多50cm的样子，所以更加艰难，一片芝士片切成3分，面团上喷点水，放上芝士片，再磨点新鲜白胡椒碎
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卷起，比刚才圈数更多
10
放入模具中，烤箱中放盆热水，进行发酵，差不多要一小时
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发酵至模具6-7分满
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烤箱提前预热，上下火170度烤40分钟，表面上色后记得及时加盖锡纸
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芝士的长好高
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烤完后立刻取出，倒扣一下吐司就出来，放在晾架上晾凉，不然烤箱余热会导致表皮加厚的
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这一面还是个绅士头，哈哈哈
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感觉还可以多放一点芝士片
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组织不错吧
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貌似不是很开心的吐司片
