清淡版羊蝎子火锅
简单
4人份
冬天吃羊肉不怕冷！对于减肥不能吃猪肉的人来说，羊肉真的是温补佳品。汤可以喝，肉可以吃，还能涮菜，并且几乎没有油，可以说非常养生了。🌝🌝🌝🌝🌝
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 斤羊蝎子
- 蒜苗
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净的羊蝎子。我买的是带肉的，是不是看起来不太像？哈哈哈哈……
2
冷水下锅，加姜片，少许料酒煮一会儿……好去去血水和其他脏东西……
3
蒜苗洗净切末。
4
这是热水洗干净的半熟羊蝎子。
5
请记得这锅看上去有点糟糕的羊汤。
6
用细漏筛过滤两次，然后静置一会儿。
7
再轻轻倒出到另一个容器，这个就是羊蝎子高汤啦！吃火锅汤不够时就加这个，肯定比加开水味道好哦！
8
把半熟羊蝎子倒入电高压锅里，加适量水，几片姜，两瓣大蒜，料酒。煮45分钟左右……其他高压锅从开火到关火，估计要50分钟吧！大概🌝
9
期间打理要涮来吃的菜……我家只剩这俩货了……
10
【这是蘸料】姜末，蒜末，香菜末，尖椒末，陈醋，生抽，鸡精，香油。
11
撒一些蒜苗末，加盐，鸡精，打开火锅……
12
准备开吃！嘿嘿嘿……
13
都是肉肉啊，我买的可能是假的羊蝎子？
