彩蔬丸子

简单 4人份

不会变魔术的妈妈不是好厨子胡萝卜、玉米、土豆、香菇、芹菜…… 这些孩子最先认知到的蔬菜，却往往是多数孩子挑食的“病源”，打一顿或是饿一顿都只治标不治本，聪明的妈妈都知道如何用一招美味障眼法 ——缤纷的多彩丸子来让孩子乖乖张口吃菜。彩蔬丸子顾名思义，由土豆，胡萝卜，香菇等蔬菜为主料制成的丸子。因为蔬菜没有黏性，所以用土豆一起混合，即有营养又可以让丸子成形，加入少许玉米淀粉，让口感增加弹性，且蒸出来的丸子更晶莹剔透。不过，妈妈们千万切记，蔬菜加入过多会让丸子的口感过粗，影响孩子食欲哦。