茄子炖土豆（无肉版）
简单
4人份
这是本人最爱吃的其中一道菜！
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺半精盐
- 2个茄子
- 4个土豆
- 半勺味精
- 半勺蚝油
蔬菜
- 3头蒜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净，切滚刀块，放一个容器，放水，浸泡，把土豆中的淀粉去除掉
2
茄子用手撕一小块，一小块的，个人认为，手撕的更入味！
3
葱，姜，蒜切好，备用！
4
锅中放油，放葱花，编炒几下，放入土豆，（记住，放土豆不要放大量的水）把土豆炒个五分熟，放水，水位没过土豆一点点就可以！
5
待土豆七八成熟后放入茄子，茄子跟土豆差不多熟了，放入辣椒跟西红柿，两三个分钟后，闭火，把蒜放进去！ok
