牛油果鸡肉沙拉

简单 4人份

做法： 1/鸡肉用橄榄油、海盐、黑胡椒腌十五分钟。 2/腌制鸡肉同时处理蔬菜。洋葱切细丁，胡萝卜切片。紫甘蓝切丝，羽衣甘蓝去茎撕小片用盐和果醋稍稍腌制备有。 3/烧一锅开水，将西兰花，胡萝卜分别迅速飞水，紫甘蓝，和羽衣甘蓝腌好稍稍抓一下变软即可。所有的蔬菜部分处理好后装入盘里 4/热锅热油煎腌制好的鸡肉直到两面金黄后烤箱180度烤十分钟，我今天的鸡肉比较薄，如果厚需要多加一点时间。 5/鸡肉快出炉时把牛油果切片摆好盘，然后把烤好的鸡肉和圣女果摆在盘中。 6/浇上油醋汁，撒上坚果即可。油醋汁的配方 2汤匙橄榄油+1汤匙白葡萄酒➕一汤匙果醋+1茶匙黑胡椒粉+1茶匙蜂蜜+半茶匙盐+少许柠檬汁将以上配料倒入玻璃瓶盖上盖子，摇晃至乳化。ok