鲜肉蛋黄粽子（有包粽子视频）
简单
4人份
腌的海鸭蛋可以吃了，也很久没有吃粽子了，干脆包鲜肉蛋黄粽子吧。包了12个蛋黄肉的，其他的都是肉粽。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5克五香粉
- 0.5克白胡椒粉
- 1000克糯米
- 20克葱段
- 30克生抽
- 30克蚝油
- 50片粽叶
- 8克老抽
肉类
- 12个咸鸭蛋黄
- 400克猪肉
蔬菜
- 15克姜片
调味品
- 3克白砂糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前2-3个小时切肉腌肉，隔夜腌更入味，糯米泡好了肉就可以了
2
提前两三个小时洗糯米泡糯米
3
洗粽叶煮粽叶，开水煮5分钟就可以了
4
取新鲜鸭蛋黄
5
取两片粽叶从三分之一处折叠，如图所示或看视频，装上米放上肉和蛋黄再盖上米
6
再把粽叶盖上，向两边收紧，多出来的头折到一边去
7
这是包好的，用线捆紧
8
锅里放足够的水，大火煮开后，调小火慢煮4个小时以上，中间如果水少了就加开水，用电压力锅或高压锅时间会缩短不少
9
这是煮了4个多小时的粽子
10
美味的蛋黄肉粽
