鸡油莴苣笋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2.5克味精
- 25克清汤
- 25克熟鸡油
- 30克湿淀粉
- 400克生净莴芭笋
- 750克熟猪油
调味品
- 2克精盐
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
离芭笋切成6厘米长、28厘米宽的条，炒锅置中火上烧热，下猪油，烧至三成热（约66℃）时，将离苣笋入锅，移到小火上“养”至酥软，倒入漏勺沥去油，用沸水冲去表油层，复将离芭笋入锅加清汤，沸后加精盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入鸡油，出锅装盘即成
