三杯鲑鱼骨
简单
4人份
我喜欢买便宜的鲑鱼腩和鲑鱼骨，虽然便宜但是营养价值并不低，中段百十块钱一斤很正常，对于大多数工薪层每周吃一到两次感觉有些奢侈。鲑鱼的DHA可以延缓脑部退化，预防老年痴呆。欧米伽3不饱和脂肪酸可以清油降脂，预防动脉硬化。虾青素可以延缓糖尿病并发症的发生。
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食材清单
其他
- 15克大蒜
- 1大勺料酒
- 1大勺砂糖
- 300克鲑鱼骨
- 300毫升油
蔬菜类
- 三片姜
调味品
- 2大勺酱油
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片备用。
2
热锅加油，油热后放入纸巾擦干的鲑鱼骨，油炸呈金色捞出备用。
3
把剩下的油倒出留下一点小火爆香姜片、大蒜，再放入鲑鱼骨及酱油、料酒，翻炒均匀，起锅前撒上糖拌均即可。
