❣️躲过了电饭煲蛋糕，却还是载在了酸奶千层的温柔乡…..
说到千层，相信大家脑海里都会浮现一层层的奶油，而这款千层虽用酸奶代替了奶油，但味道却毫不逊色！ 每层面皮都带着酸奶独特的酸甜醇厚和浓郁奶香，再加上草莓的独特魅力，清爽中带着一丝清甜爆汁，简直就是顶级美味搭配！ 对于没有奶油材料或者不喜欢奶油的朋友简直太适合了，快跟着我一起来制作吧
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 110克低筋面粉
- 20克（可替换10g牛奶）奶油
- 20克黄油（软化成液体）
- 3个鸡蛋
- 适量酸奶
肉类
- 280克牛奶
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.将鸡蛋、低筋、玉米淀粉类、牛奶类和糖用搅拌器搅拌，搅拌均匀后，加入融化的黄油继续搅拌。
2.搅拌后的面糊至少过筛三次以上，让面糊变得跟巧克力一样顺滑后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置半个小时。
3.大火热锅，全程小火煎皮，第一张皮也可以在锅上涂抹一点点黄油，目的是为润锅。
4.锅中倒入一勺面糊，趁锅不注意，迅速转动锅里的面糊，使面糊均匀覆盖锅面。
5.面糊覆盖后，开小火煎至面皮微微冒泡后，将面皮起锅倒盘。
如果追求法式千层的超薄蚕丝，注意这两个小技巧：
1.准备一块湿毛巾，每次面糊准备倒入锅之前，将锅底放上湿毛巾，进行短暂降温（降低锅中的温度，这样面皮结厚速度会降低）
2.面糊倒入，要迅速转动面糊，当面糊均匀分布锅面后，倒出多余的面糊
若想要得到法式千层的超薄蚕丝感，那就得追上锅底的温度哦！（锅：锅只是个传说，不要迷恋锅~）
煎好后的面皮晾凉，然后将奶油一层层铺上，酸奶记得要用浓稠酸奶，易操作。
铺完千层后，接着按照自己喜欢的样子装饰，俗话说：“颜值不够，美颜来凑！”最后我们再给它轻轻洒上一层糖粉，就完美的大功告成啦！
千层完成后，最好是放在冰箱冷藏一个小时左右再进行分切，让它冷静冷静也会更好切哦～
冷藏后的千层，味道会更佳浓郁，奶香浓郁的千层皮里醇厚浓郁的酸奶紧紧包裹着草莓....
一口下去，一层层千层皮在嘴里温柔的化开，绵糯甜软...唇齿稍稍一压，清甜多汁的草莓在舌尖上瞬间爆发着它的独特魅力！
这小小一口，让人不禁陷入了它的“温柔乡”，
做起了甜甜的梦…
