番茄鸡片-吃完又是崭新的一天！
简单
4人份
没想到它俩炒一炒，味道不输番茄炒蛋！
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 1g白胡椒粉
- 1个番茄
- 5g色拉油
- 6g淀粉
肉类
- 150g鸡胸肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄用滚水烫一下，再用冷水激一下，然后就可以轻松剥去表皮，切成块状。洋葱切三角块。
2
鸡胸肉撕去鸡皮，筋膜，洗净，切成薄片备用。
3
鸡片中加入，盐，料酒，胡椒粉，淀粉，轻轻抓匀。再放入色拉油搅拌均匀，腌制15分钟。
4
番茄酱，糖，白醋，料酒，盐，清水，淀粉，搅拌均匀即为料汁。
5
锅中加适量的油，先将鸡片炒散，炒至变色即可捞出。
6
用炒鸡片剩余的油，爆香姜蒜末，放入洋葱稍微煸炒。
7
下入番茄翻炒出汁，倒入调好的料汁。
8
待酱汁煮滚后放入炒过的鸡片，翻炒均匀即可。
9
做好这道菜的要求有2点：一要鸡片嫩滑，二要汤汁浓郁。鸡片的腌制不存在过多的失误，挑选番茄倒是很关键了。
