素肠红烧肉-无糖版
简单
4人份
吃不惯上海菜的甜腻，但是喜欢上海的烤麸，素肠和红烧肉。于是有了这款无糖版素肠烧肉。味道一样嗲得不得了！
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食材清单
其他
- 10克花生米
- 10朵木耳
- 2勺料酒
- 2根素肠
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 少许鸡精
肉类
- 700克五花肉
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红烧肉焯水沥干水分，放油锅里稍微煸炒出油，加料酒和老抽炒至上色，加开水至完全覆盖住五花肉大火煮开后开中小火慢炖半小时。
2
素肠切滚刀块，放入焯过五花肉的锅里加点料酒煮至素肠变白，捞出清洗，洗素肠时用手使暗力捏揉，多过几次水洗净。
3
红烧肉炖半小时后放入素肠
4
加入泡发洗净的木耳
5
加生抽老抽开大火煮沸转小火继续炖半小时以上，直至收汁。
6
最后加入鸡精翻炒均匀出锅装盘，撒上花生米。
