银耳莲子桃胶皂角米羹
简单
4人份
一直喜欢喝甜汤，炎炎夏日，从冰箱拿出自己做的美美的冰镇甜汤，用精致的器皿盛放，招呼家人品尝，收获的不仅是“哇呜”，还有家人脸上洋溢的沁人心脾的满足感⋯⋯除了开心，还有满满的幸福！
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食材清单
其他
- 15颗莲子
- 2/3朵银耳
- 20颗枸杞
- 2颗（可不放，中和银耳桃胶寒性）红枣
- 40颗皂角米
- 4颗桃胶
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：银耳剪去黄蒂，泡发3小时撕小朵，红枣、莲子泡发半个小时，桃胶、皂角米泡发约12小时，枸杞洗净，冰糖适量。
2
泡发后的莲子去苦芯。银耳添水入饭煲炖一小时左右放皂角米、桃胶、莲子、红枣、枸杞继续炖半小时。中途搅拌的时候放冰糖。注意搅拌，胶质丰富，别粘锅。
3
做好凉透放入冰箱冷藏，滑滑的，糯糯的，胶质愈加浓稠，味道也更佳。夏季吃了很清爽消暑。
